Le Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2025 annonce aujourd’hui l’ajout de 15 nouveaux restaurants Bib Gourmand, offrant aux gourmets une sélection variée et de qualité qui reflète la diversité culinaire de la sélection.
Ces établissements, d'horizons et de styles différents, représentent l'excellence à des prix accessibles. Le dévoilement des étoiles Michelin quant à lui, se déroulera le lundi 28 avril 2025 au Handelsbeurs d'Anvers.
La Wallonie compte sept nouveaux venus dans cette édition. Pour des saveurs orientales authentiques, les gourmets sont au bon endroit chez Wan Thai Food à Châtelet. Les amateurs de cuisine traditionnelle réconfortante devraient absolument visiter Table et Vin à Mont-sur-Marchienne et La Petite Gayole à Thuillies. Enfin, Bagú à Thuin mêlant bistronomie et nuances italiennes entre également dans la sélection Bib Gourmand du Guide Michelin.
Le Directeur de la sélection du Guide Michelin Belgique et Luxembourg commente : « Nous félicitons les restaurateurs qui parviennent à allier excellence culinaire et accessibilité. Cela reste un véritable défi, surtout dans le contexte actuel. Il y a quelques temps nous avons supprimé l'exigence d'un prix maximal et la nécessité d'un menu fixe, rendant ainsi la sélection du Bib Gourmand encore plus variée. Toutefois, tous les lauréats de cette distinction partagent une qualité unique: leur capacité à
insuffler une véritable âme dans leur cuisine. »
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