A Bouffioulx, un boucher vient de créer une recette originale: une fricadelle 100% artisanale, qui porte le nom de "Fricarolo". Un mélange de viande de porc et de boeuf, qui rencontre un succès inespéré depuis son élaboration et que l'on peut également retrouver au menu d'une friterie de Châtelet. Découverte gustative originale…
Dans la famille Huygens, on est boucher de père en fils depuis cinq générations. Le dernier en date, c’est Michaël. Depuis deux ans, il a repris cette boucherie à Bouffioulx. Sa dernière création: la « Fricarolo », une fricadelle sans conservateur, ni produits dérivés.
Un produit, bien différent donc des fricadelles industrielles, proposées dans la majorité des friteries et que l’on peut retrouver dans une friterie de Châtelet où le patron Jérémy a naturellement décidé de proposer à ses clients la « Fricarolo ».
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