Ce dimanche 21 mais, selon l’ONU, c’est la journée internationale du thé, la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. La première journée s'est déroulée en 2005 à New Delhi, avec un rassemblement de professionnels venus de 12 pays.
L’objectif de cette journée est notamment d’encourager la mise en place d’actions collectives et de mesures favorables à une production et une consommation durables de thé.
La production et la transformation du thé constituent l’une des principales sources de revenus pour des millions de familles dans les pays en développement, ainsi que le principal moyen de subsistance pour les familles les plus pauvres des pays les moins avancés.
L’industrie du thé est en effet une source majeure de revenus et de recettes d’exportation pour certains des pays les plus pauvres et, grâce à son fort besoin de main-d’œuvre, elle génère de nombreux emplois, notamment dans les zones reculées et défavorisées sur le plan économique.
Elle peut ainsi jouer un rôle important dans le développement rural, la réduction de la pauvreté et la réalisation de la sécurité alimentaire dans ces pays.
La consommation de thé est également bénéfique pour la santé, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le thé occupe aussi une place importante dans les cultures de certains pays.
À quoi ressemblera le marché du thé demain ?
La consommation et la production mondiales de thé devraient continuer à augmenter lors des dix prochaines années grâce à une forte demande provenant des pays en développement et des pays émergents. Selon un rapport du Groupe intergouvernemental de la FAO (l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture) sur le thé, cette situation créera de nouvelles opportunités de revenus en milieu rural et améliorera la sécurité alimentaire dans les pays producteurs de thé.
