Les habitants de son quartier à Velaine-sur-Sambre, sont habitués à voir Jennifer régulièrement en balade avec ses trois petites chèvres. Mais ce qu’ils ne savent peut-être pas, c’est que Jennifer rêve de développer son élevage et de construire un véritable projet commercial, bio, social et pédagogique.
Le nerf de la guerre de tout projet d’envergure, c’est l’argent ! Pour financer un projet auquel elle croit fermement, Jennifer Coppens, une jeune maman de Sambreville, a lancé une campagne de financement participatif sur la plateforme Mimosa.
« Dans la famille, personne n'est agriculteur. Depuis toujours j'aime les animaux. Après mes humanités, j'ai travaillé plusieurs années dans une animalerie à m'occuper de toutes sortes de petites bêtes. Ensuite, j'ai repris mes études et je suis assistante sociale depuis 8 ans. »
Mais ce que Jennifer aime par-dessus tout, c’est de s’occuper de ses trois petites protégées. Kiwi, Enola et Caramelle qu’elle a reçues d’un chevrier chevronné. Ces chèvres sont un joli croisement entre des Saanens et des Nubiennes.
« J'ai démarré en février dans une étable construite chez moi. J’ai maintenant un an pour aménager un terrain racheté par ma famille pour accueillir mes chèvres quand elles seront prêtes à avoir des baby biquettes et pouvoir agrandir mon troupeau. »
Un rêve qui prend forme
Après une année professionnellement éprouvante Jennifer décide de passer à l’action l'été dernier. Poussée aussi dans le dos par son compagnon qui croit dur comme fer en ce projet.
Pour se faire la main, elle va d'abord passer du temps dans une chèvrerie à s’occuper et à traire des chèvres, du côté de Philippeville, à Jamiolle. Avant de se voir confier, Kiwi, Enola et Caramelle.
"La chèvre, c’est un animal qui me correspond. Les chèvres sont curieuses, jouettes, très réceptives aussi aux contacts sociaux. C'est un animal intrigant. Quand j'ai commencé à les traire et à m'occuper d'elles, j'ai vraiment accroché."
Cette expérience lui a permis de se rendre compte qu’elle était faite pour ça. Du coup, elle a suivi des cours, qu’elle a réussi avec la FJA, la Fédération des Jeunes Agriculteurs.
Mais avoir des biquettes c’est bien, pouvoir passer à la fabrication de produits à base de lait de chèvre, ce serait le rêve ultime pour cette toute jeune chevrière.
« A long terme, j'aimerais pouvoir créer des fromages, des yaourts et de la glace au lait de chèvre. J'aimerais travailler avec des herbes fraiches et des producteurs locaux pour créer des goûts nouveaux et créer un assortiment qui me soit propre. J'aimerais également me former à la création de savons et de produits de soins. »
Mais on ne peut renier 8 années de travail social, Jennifer aimerait donc inclure tout cela dans le cadre de projets pédagogiques et d'insertion sociale.
« Je voudrais mettre en place des activités pédagogiques à destination des familles: balades au bois avec les chèvres, ateliers pour apprendre à faire du fromage, animations découverte des chèvres, visite, nourrissage … Et à plus long terme, j’aimerais accueillir des personnes atteintes de handicap, des personnes en réinsertion ou des jeunes en décrochage… »
Le tout dans le strict respect de ses animaux, cela s’entend.
« Je m'inspire de chevrières et chevriers que j'ai pu rencontrer et qui arrivent à fonctionner avec ces méthodes. »
Jennifer a besoin de vous
Pour aménager un local destiné à la fabrication de ses produits, Jennifer Coppens a lancé une campagne de crowdfunding avec plusieurs objectifs.
« Je dois clôturer le terrain qui accueillera les chèvres et j’ai besoin d’y construire également un abri. Le coût estimé est de 6.000 euros. Idéalement j’aurais besoin de 6 000 euros de plus pour agrandir mon élevage. Pour la fabrication des fromages, pour être aux normes, je devrai investir encore 3 000 euros. Enfin, j’aimerais acheter un quad et une remorque pour le transport des ballots de paille jusqu’au terrain, ce sont 5 000 euros de plus qui me manquent. »
Le compte est bon, Jennifer espère récolter 20 000 euros avec sa campagne de crowdfunding. Et pouvoir vivre de sa passion dans les 5 années à venir.
Voilà, un beau défi que cette jeune femme s’est lancé, et quelque soit l’issue de la campagne de crowdfunding, Jennifer ira jusqu’au bout, ça prendra juste un peu plus de temps !
Alors si vous voulez la soutenir :
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Charleroi a ouvert ses premiers parcs canins
Vivre en ville avec un chien peut vite devenir un casse-tête lorsqu'il s'agit de lui offrir un espace pour courir en toute liberté. Le Règlement Général de Police impose la laisse dans les espaces publics, les Carolos propriétaires de chiens se sont mobilisés pour trouver une solution.
Image
Carolo Dog Trophy : quand l'homme et le chien se dépassent ensemble
Dans le cadre naturel du bois de Marcinelle, le Carolo Dog Trophy rassemble des duos prêts à relever le défi du canicross, un sport en pleine croissance en Belgique. Avec 4 étapes réparties sur 3 jours, l'évènement met à l'honneur l'endurance et la complicité entre le maitre et son chien.
Image
Pierre Coppens, vétérinaire emblématique de Charleroi, tire sa révérence
Pierre Coppens, vétérinaire de Charleroi, prend sa retraite après plus de 50 ans de carrière. Ce médecin des animaux de la Ville de Charleroi et vétérinaire de référence de l’émission Pense-Bêtes pendant plus de 30 ans, ferme définitivement les portes de son cabinet ce soir.
Image
Equi'libre - 02/11/2024
Qu’on l’aime, et souvent avec passion, ou qu’on le craigne tellement il nous impressionne, le cheval ne laisse personne indifférent…
C’est de ce constat que l’envie est née de faire une émission autour des équidés, pour mieux les connaître, mieux les comprendre, et, de cette manière, mieux les respecter. Découvrez tous les mois "Équi'libre", un magazine équin, axé sur les libertés et le bien-être des chevaux.
Image
Irko: la marque de baskets véganes d’un jeune Ransartois en hommage à son chien
Grégory Primosig, un jeune créateur, a fondé sa propre marque de baskets véganes, baptisée Irko en hommage à son chien décédé. Ce projet, né durant ses études en infographie, a pour objectif de soutenir la cause animale. Certains bénéfices seront reversés aux associations de protection des animaux.
Image
Centre équestre des Lacs de l’Eau d’Heure : un espace toujours inoccupé!
C’est en 2014 que l’ASBL des lacs de l’Eau d’Heure s’est lancée dans la construction d’un centre équestre avec deux millions d’argent public octroyés pour les travaux. Seul bémol, ces derniers ont été réalisés, mais pas de la bonne manière. L’endroit n’a donc jamais pu accueillir un seul cheval.
Image
Equi'libre - 28/09/2024
Qu’on l’aime, et souvent avec passion, ou qu’on le craigne tellement il nous impressionne, le cheval ne laisse personne indifférent…
Dans ce numéro de votre magazine mensuel dédié au bien-être des équidés, profitez d'une belle balade à dos d’âne pour contempler les magnifiques couleurs de l’automne.
Rendez-vous à la Roulotte de la Fontaine, à Mettet, pour rencontrer Aldo, un bel âne du Berry.
On s'intéresse à ses spécificités et à ce qu’il faut mettre en place pour garantir son bien-être et son équilibre.
Après une petite promenade, on vous confirme la véracité du proverbe, selon lequel un âne ne trébuche jamais deux fois sur la même pierre.
Image
Fleurus: 2e édition de la Journée du Bien-Être Animal le 28 septembre
Nos amis à poils, à plumes et à écailles seront mis à l’honneur le temps d’une journée lors de la 2e édition de la Journée du Bien-Être Animal le samedi 28 septembre prochain à Fleurus. L’occasion idéale pour mettre les animaux de compagnie à l’honneur, lors d’un événement entièrement gratuit.
Image
La biotech TheraVet, située à Gosselies, "incertaine" quant à la poursuite de ses activités
La société TheraVet, spécialisée dans le traitement des maladies ostéoarticulaires des animaux de compagnie, a indiqué jeudi, ne pas disposer d'une trésorerie suffisante "pour financer ses opérations jusqu'en novembre 2024".