Telesambre RSS http://www.telesambre.be/ Télésambre - Télévision locale de Charleroi et sa région - Thuin - Chimay - Basse Sambre25fr-BEWed,18 Oct 2017 22:06:44 Wed,18 Oct 2017 22:06:44 GMT Au chant du Coq: le financement participatif https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-le-financement-participatif_d_23473.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-le-financement-participatif_d_23473.html De plus en plus d'agriculteurs recourent au financement participatif et souvent avec succès. C'est le cas de Nicolas et Félicie Martin-Charles de la ferme du centre à Aiseau-Presles qui ont acheté une serre supplémentaire pour leurs tomates. Si Miimosa est spécialement dédiée à l'agriculture, plusieurs plateformes de crowdfunding existent. Un nouveau verger a, par exemple, vu le jour à Grandru (Vaux-sur-Sûre) via Ulule. A Petit Thier (Vielsalm), la ferme des 3 pommiers a, elle, été soutenue pour sa une boulangerie. Ce mois-ci, Antoine et Pablo épluchent le sujet de la pomme de terre et le chef Ludovic Vanackere révèle une cuisson de boeuf originale. Sun, 17 Sep 2017 19:00:00 GMT Au chant du coq: l'alimentation des animaux https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-l-alimentation-des-animaux_d_22912.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-l-alimentation-des-animaux_d_22912.html Pour parler de l'alimentation des animaux, on vous emmène à Gembloux, à la ferme expériementale du Centre Wallon de Recherches Agronomiques. Sun, 09 Jul 2017 14:00:00 GMT Au Chant du Coq: De la fourche à la fourchette! https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-de-la-fourche-a-la-fourchette-_d_22857.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-de-la-fourche-a-la-fourchette-_d_22857.html Au Chant du Coq vous emmène, en ce mois de juillet, à la ferme à l'Arbre à Liège. Cette exploitation, pionnière du bio, vend sur place tout ce qu'elle produit. Cultures, élevage, magasin, boucherie et restaurant sont à la ferme.  Notre séquence locale nous emmène à la ferme de Bijart à Sart-Saint-Laurent où Céline Dehan élève ses chèvres avec amour et savoir-faire. Ces chèvres choyées lui donnent un lait de haute qualité avec lequel Céline fabrique des fromages frais et des yaourts. Céline distribue ses produits en crèmerie et dans les 2 restaurants de John Maes (la cuisine d’un gourmand et la cuisine de Mamy). John est un cuisinier créatif et amoureux du terroir. Il nous invite en cuisine où il réalisera pour nous une volaille chèvre et poivre noir. Ici, les créations de Céline sont magnifiées. Une belle découverte….       Sat, 10 Jun 2017 19:00:00 GMT Au chant du Coq : les fermes pédagogiques https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-fermes-pedagogiques_d_22254.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-fermes-pedagogiques_d_22254.html Découvrir la vie à la ferme, c'est possible grâce aux fermes pédagogiques. Au Chant du coq vous emmène à la ferme de la Géronne (Léglise) où la famille Jacques accueille des enfants depuis plus de 20 ans. La Wallonie compte une quarantaine de fermes pédagogiques et une quinzaine de fermes d'animation. Si elles accueillent toutes les deux des enfants, la gestion et les objectifs poursuivis ne sont pas les mêmes. Reportage à la ferme d'animation du Monceau (Vaux-sur-Sûre). Découverte aussi de la ferme pédagogique de la ferme Fosselard située à Givry.On y suit des enfants pendant un stage de Pâques.  Et puis focus sur un produit de saison: l'asperge, du champs à la cuisine! Sun, 14 May 2017 18:00:00 GMT Au chant du Coq : la filière ovine https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-filiere-ovine_d_21779.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-filiere-ovine_d_21779.html A l'approche de Pâques, notre magazine Au Chant Du Coq s'intéresse au mouton. Au programme : visite de l'exploitation des Devillers à Marchin (Huy), l'un des plus gros élevages de Wallonie ; découverte du centre de recherches ovines à Faulx-les-tombes et d'un élevage tout près de chez vous; mais aussi comment tondre un mouton et enfin la recette d'une tartine améliorée dans la nouvelle séquence culinaire "Mangeons wallon" ! Tout près de chez nous: Trouver des moutons dans les prairies c'est relativement courant, y compris chez nous. En trouver des dizaines en se baladant le long des rives du Canal du Centre, ça l'est nettement moins. C'est pourtant une réalité. Aux abords du Pont Canal à Houdeng, un berger-fromager a depuis longtemps l'autorisation du SPW pour faire paître ses bêtes sur les rives et coteaux. Sun, 09 Apr 2017 19:00:00 GMT Au chant du Coq : les filières pour se former https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-filieres-pour-se-former-_d_21491.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-filieres-pour-se-former-_d_21491.html Au chant du coq, l’émission dédiée à l’agriculture s’enrichit, pour sa seconde saison, d’une nouvelle séquence "Mangeons wallon" avec Ludovic Van Ackere, le jeune chef de l’Atelier de Bossimé près de Namur. Au menu de ce premier numéro, la formation dans la filière. Sun, 12 Mar 2017 19:00:00 GMT Au chant du Coq : Best of https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-best-of_d_20376.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-best-of_d_20376.html L'année se termine et l'émission Au chant du coq vous propose une sélection des meilleurs moments agrémentés d'un bêtisier. Regardez! Sun, 11 Dec 2016 19:03:00 GMT Au chant du Coq : Ferme de la Sauvenière à Hemptinne https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-de-la-sauveniere-a-hemptinne_d_19936.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-de-la-sauveniere-a-hemptinne_d_19936.html Emission mensuelle, dédiée à la découverte de l’agriculture wallonne. Pourquoi ne pas inviter l'agriculture wallonne dans votre menu de fêtes ? «Au chant du coq» vous emmène à la ferme de la Sauvenière à Hemptinne entre Florennes et Philippeville. Valérie Van Wynsberghe élève des canards et prépare différents produits à base de canards. Cette émission s'intéresse aussi à la production de sapins de Noël, à un élevage de gibier (la ferme du Fency à Tintigny) et à un produit de fêtes concocté à Aye : un plateau de fromages élaboré par la fromagerie du plateau du Gerny (Aye). Sun, 13 Nov 2016 19:00:00 GMT Au chant du Coq : Philippe Hustin, producteur de pommes et de poires en Hesbaye https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-philippe-hustin-producteur-de-pommes-et-de-poires-en-hesbaye_d_19459.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-philippe-hustin-producteur-de-pommes-et-de-poires-en-hesbaye_d_19459.html Emission mensuelle, dédiée à la découverte de l’agriculture wallonne, à voir sur l’ensemble des télés locales. Seulement 9% des fruits belges sont produits en Wallonie, Au chant du coq vous emmène ce mois-ci à Glons, en Hesbaye liégeoise, chez Philippe Hustin, un producteur de pommes et de poires. Sun, 09 Oct 2016 19:00:00 GMT Au chant du Coq : la Ferme de la Vallée de Rendeux https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-ferme-de-la-vallee-de-rendeux_d_19337.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-ferme-de-la-vallee-de-rendeux_d_19337.html Il y a de moins en moins d'agriculteurs. Or ils contribuent à l'avenir de l'alimentation. A la ferme de la Vallée à Rendeux, Benoît Desert vient de s'associer avec son papa. ''Au chant du coq'' vous emmène décuvrir cette ferme familiale. Sun, 11 Sep 2016 19:15:00 GMT Au Chant du Coq : les circuits courts https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-circuits-courts_d_18818.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-circuits-courts_d_18818.html Du producteur au consommateur, c'est le principe des circuits courts. ''Au chant du coq'' vous emmène à leur découverte. Direction tout d'abord la bergerie d'Acremont à Bertrix, qui travaille uniquement en circuit court. Vous découvrirez aussi l'Autrucherie de Saint Amour à Sorinnes. Sun, 14 Aug 2016 19:02:00 GMT Au chant du coq : Ferme de Culture à Gerpinnes https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-de-culture-a-gerpinnes_d_18571.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-de-culture-a-gerpinnes_d_18571.html Au chant du coq vous emmène ce mois-ci à la ferme de Godiassau à Gerpinnes. Pascal Bolle est le plus grand producteur de fruits et légumes de Wallonie. On évoquera plusieurs initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire dont la plateforme Foodwe active partout en Wallonie. On découvrira aussi comment fonctionne un élevage d'escargots (L'escargotière à Warnant). Sun, 10 Jul 2016 18:31:00 GMT Au chant du coq : les Coopératives https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-cooperatives_d_18224.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-les-cooperatives_d_18224.html En ce mois de juin, Au chant du coq vous présente l'exploitation de Philippe Mélotte à Lathuy (Jodoigne). Cet agriculteur a d'abord travaillé 15 ans dans une entreprise pharmaceutique avant de reprendre la ferme familiale. Il a intégré la coopérative Coprobel qui commercialise les poulets bio "Coq des prés". Les coopératives, ce sera le thème de cette émission qui parlera aussi de "Porcs qualité Ardenne" et d'une coopérative dans votre région. Une troisième séquence sera consacrée au fonctionnement d'un élevage de poules pondeuses. Sun, 12 Jun 2016 19:03:00 GMT Au chant du coq : le BIO https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-le-bio_d_17957.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-le-bio_d_17957.html Direction la Gaume, au sud du pays. C'est dans cette région qu'il y a le plus d'exploitations agricoles biologiques. On parlera même de biodynamie avec la famille Harnois installée à Hamawé, près de Virton. Le bio. Pourquoi? Comment? Une ferme en conversion dans votre région vous sera présentée. Nous irons aussi découvrir la fromageries des Ardennes à Werbomont. Sun, 08 May 2016 19:00:00 GMT Au chant du coq : Ferme d'élevage de BBB à Gouvy https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-d-elevage-de-bbb-a-gouvy_d_17353.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-ferme-d-elevage-de-bbb-a-gouvy_d_17353.html Une nouvelle émission sur les télés locales… Au menu de ce second numéro : Visite d'une ferme d'élevage de vaches BBB (270 bêtes) à Gouvy. Ils avaient déjà un gîte à 10 km, mais viennent d'en ouvrir un nouveau à côté de leur ferme. La dame prend des cours de néerlandais pour accueillir les touristes. Reportage en Province de Luxembourg va parler des nouvelles formations lancées par le Parc naturel Haute Sûre Forêt d'Anlier sur la diversification, on va suivre l'un des agriculteurs qui suit une formation AFSCA et puis on ira aussi dans sa ferme présenter son projet.  ''Comment ça marche'', Antoine ira dans une ferme qui a aussi une boucherie pour expliquer le vocabulaire vaches, génisses, taureau, torillon, veau... Que mange-t-on réellement quand on mange du boeuf?   Sun, 10 Apr 2016 19:08:00 GMT Au chant du coq : la ferme du Sacré-Coeur à Natoye https://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-ferme-du-sacre-coeur-a-natoye_d_17019.htmlhttps://www.telesambre.be/au-chant-du-coq-la-ferme-du-sacre-coeur-a-natoye_d_17019.html Une nouvelle émission sur les télés locales… Chaque mois, ''Au chant du coq'' vous emmène à la découverte de l'agriculture wallonne. Pour ce premier numéro, direction la ferme du Sacré-Coeur à Natoye pour vivre l'atmosphère de cette exploitation agricole au petit matin. Cette première émission est aussi l'occasion de dresser le portrait de l'agriculture wallonne mais aussi celle de votre région. Envie de voir comment fonctionne une laiterie industrielle ? Sun, 13 Mar 2016 19:01:00 GMT